先日、糸紡ぎのWSのお昼ご飯で頂いた

サラダのレモンピールドレッシングが美味しかったので

早速、家にあるもので作ってみました。

家にあるのは、甘夏ピールだったので

甘夏ピールドレッシングにしました。

 
*アップルビネガー 小さじ1.5

*エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

*塩 少々

*甘夏ピール 適量(多めの方が風味がよい)
野菜は、冷蔵庫にあるものを使いました。

紫水菜、わさび菜、新玉ねぎ、人参(軽く塩もみ)


レモンピールドレッシングの場合は、レモン果汁で作ると美味しいはず。